La cucina calabrese è in bella crescita, lo testimoniano tante storie di successo e sparpagliate sul territorio. Se raggiungiamo uno dei tratti di costa più belli del Vibonese, nei pressi di Pizzo Calabro, troviamo il Me Restaurant,. È il luogo dove potersi coccolare a tavola.
Lo guida una coppia nella professione e nella vita, quella costituita da Giuseppe Romano ed Eleonora Marcello, lui chef, lei a sua volta donna di cucina, padrona di casa e ristoratrice storica. Suo padre Michele è stato per trent'anni e oltre un punto di riferimento in zona, col il ristorante Olimpus nella stessa sede del Me. «Io sono entrato quindi in un’attività già ben avviata, era il 2012 – spiega Romano - Dare una svolta traumatica sarebbe stato sbagliato: ho cercato di apportare semmai novità e correzioni poco a poco».
Ha innestato la propria formazione internazionale su due filoni mediterranei convergenti ma diversi, quello campano e quello calabrese (lui, classe 1971, è originario di Villaricca in Campania). Basa la sua proposta sulla materia prima del territorio.
È quello che emerge dall’assaggio. I piatti sono innanzitutto buoni e inclusivi, tecnicamente ineccepibili, forti di ingredienti di alta qualità (la cernia che abbiamo gustato: favolosa), tali insomma da attirare una clientela vasta, che va dal buongustaio puro al professionista in cerca di una cena golosa. Potremmo dire che il Me Restaurant è una versione intelligente e rinnovata del vecchio ristorante borghese.
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Tavoli all’aperto
classe 1974, giornalista professionista, si è a lungo occupato soprattutto di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa esattamente l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta sui viaggi e sulla buona tavola. Caporedattore di identitagolose.it
