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Tradizione/Innovazione
Marche

Ophis

StellinaGiglioTavoli all’aperto

A 293 metri sul livello del mare, Offida, offre una meravigliosa vista sul Monte Ascensione e sui Sibillini, Monte dei Fiori e uno scorcio di Gran Sasso e Maiella; cittadina antichissima, situata a metà tra il fiume Tronto e Tesino, ospita in pieno centro Osteria Ophis, il regno dello chef Daniele Citeroni Maurizi, rappresentante attivo della comunità di Offida e ricercatore delle origini della cultura gastronomica picena. 

Gentile, disponibile, curioso, Daniele è l’anima del ristorante che ha aperto nel 2000 all’interno delle ex stalle del Palazzo Alessandrini; nel suo habitat naturale Daniele Citeroni rende concreti e vivi i suoi sogni, le sue idee ed è questo il motivo per cui non riesce mai a concedersi una pausa. Così, ideando, disegnando, scrivendo, lo chef ha costruito la sua identità, la sua firma inconfondibile.

I menu degustazione, stagionali, che affondano le radici nel territorio, sono istantanee scattate durante i momenti in famiglia, sono pennellate che accarezzano il cuore, solleticano l’appetito e divertono le papille gustative. E' un piacere scoprire la Pizza di cacio e il Chichì presentati in maniera non convenzionale, per poi passare volentieri a piatti  ponderati e perfettamente realizzati come la Carbonara Pumpkin, il Risotto Finocchi, arance e olive, il Pollo alla Rossini e l'intramontabile Torta di mele. Un plauso va alle ragazze in sala, gentili, preparate e soprattutto sorridenti. 

 

 

Chef

Daniele Citeroni

Sous-chef

Jonathan Laravalli

In sala

Majlinda Plaku

In cantina

Flavia Di Saverio

Contatti

+390736889920

corso Serpente Aureo, 54/b
63073 - Offida (Ascoli Piceno)
sito web
info@osteriaophis.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
martedì
Ferie
16 febbraio-9 marzo
Carte di credito
No Diners
Prezzo medio vino escluso
45 euro
Menu degustazione
30 (4 portate, per gli under 25) e 70 (8) euro

Tavoli all’aperto

Lo chef consiglia
Tetsu, Ascoli Piceno: per la cucina giapponese contemporanea e d'autore di Giacomo Costantini ed i cocktail perfetti realizzati da Mirko Ubaldi

+390736396690

Perché fermarsi
per l'energia travolgente di un ragazzo che ha creduto nel suo Piceno, e nel sogno di tornare a vedere di nuovo la sua terra viva. Per la sua cucina, fatta di essenza e memorie edibili
Francesca Mancini
Francesca Mancini

cresciuta a pane e grunge è storica dell’alimentazione e amante del bello e buono, soprattutto a tavola. Innamorata di Capatti e Bourdain ha fatto suo il motto Hungry for More, sempre. Oggi è il motore di Meet in Cucina e Meet in Cucina Magazine. Instagram @fmanci_ni