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Champagne Veuve Cliquot Brut
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Lombardia

Dessert Bar Milano

Tra la veglia e il sonno, in quei momenti in cui non è immediato discernere tra realtà e fantasia... È lì che si radica l'Insomnia di Federico Rottigni, una secret dinner che è un immaginifico viaggio tra emozioni, piatti dolci e cocktail abbinati al quale il pastry chef invita chi decide di varcare la soglia del suo Dessert Bar.

Il bancone del piccolo locale milanese è il palcoscenico perfetto per il visionario pasticciere che, unico in Italia, accompagna i propri ospiti in un percorso di degustazione fuori dai canoni tradizionali in cui l’unica regola è quella di consegnare tutti i propri sensi alla sua maestria e alla prospettiva gastronomica .

Insomnia è l’insinuante “vendetta” del pastry chef che, con un tocco magico, sovverte le regole che relegano il dolce alla fine del pasto e lo rende protagonista senza stucchevolezza di una serata in cui show e degustazione non hanno confini in un divertissement che precipita il cliente in un sogno ad occhi aperti di cui non è solo spettatore, ma anche attore al “soldo” del regista pasticciere che ha studiato da visual artist.

E’ severamente vietato a chicchessia svelare i dettagli della secret dinner. Sappiate solo che verrete invitati a leccare, a costruire, a tornare indietro nel tempo, ad annusare lo spazio e ad attraversare le foreste norvegesi. All’ingresso le telecamere degli smartphone vengono oscurate e tutto questo dovrete ricordarlo solo coi sensi… come si faceva una volta!

Chef

Federico Rottigni

In sala

ai cocktail Riccardo Savà

Contatti

+390223054678

via Crocefisso, 2
20122 - Milano
dessertbarmilano.com
info@dessertbarmilano.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
lunedì e martedì
Ferie
9-24 agosto
Menu degustazione
90 e 100 (turni ore 20 e 22.30) euro
Tavolo dello chef per 9 persone

Delivery / Take away disponibile

Perché fermarsi
perché è l'unico "dessert-dining show" di Milano (e d'Italia)
Mariella Caruso
Mariella Caruso

giornalista catanese a Milano, classe 1966. «Vado in giro, incontro gente e racconto storie su Volevofareilgiornalista» e per una quantità di altre testate