L'Aria del Mandarin Oriental

Un angolo di paradiso fronte lago, all'interno del Mandarin Oriental Lago di Como. Le cucine sono guidate da Massimiliano Blasone che ha portato L'Aria, il ristorante pincipale dell'hotel, a ritagliarsi uno spazio sempre più importante nell'ormai variegato panorama gastronomico lacustre.

Il menu colpisce sempre nel segno andando a stuzzicare la curiosità di chi vuole assaporare la carne e il pesce preparati al Robata grill, oppure scegliere tra i più conosciuti tempura e crudi di qualità ineccepibile con i gamberi di Mazara, il tonno Bigeye e gli scampi in primo piano.

In più la carta strizza l'occhio anche a una cucina di matrice italica, interpretata con gusto contemporaneo. Come dire, il Mediterraneo e la classicità in chiave comfort. Una scelta eterogenea e di gusto che trova il suo ambiente perfetto nell'elegante sala de L'Aria e ancor di più tra i divanetti che guardano il lago, per indimenticabili tramonti estivi.

Identità Golose

articolo a cura degli autori di Identità Golose 
(nella foto: "Ravioli alle erbe e rapa bianca" di Antonia Klugmann, piatto simbolo del congresso di Identità Milano 2024)