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Tradizione/Innovazione
Lombardia

Crosta

RelatoreChef30anniPizzaTavoli all’aperto

Che si parli di pane o di pizza, quella di Crosta è un'impronta ormai ben riconoscibile, perché autoriale. La si ritrova forte e chiara nei cornicioni croccanti, nel sapore distinto dei cereali in mollica come in crosta, nella selezione degli ingredienti e nelle combinazioni che ne conseguono a condire e farcire, nelle pagnotte che restano buone anche a una settimana di distanza dall'acquisto.

Il lavoro della premiata ditta Lombardi e Mineo ha trovato giusto spazio e riconoscimento in città, soprattutto quando si declina nel modo più adatto possibile al luogo in cui vi è ospitato, a seconda della zona in cui ci troviamo. Possiamo quindi contare sulla pizza al portafoglio (letteralmente) da passeggio in Via Melzo, al Crosta Lab, e sulla più completa proposta di dolci da colazione, pane, pizza e piccola cucina nella prima sede (per ampiezza e anzianità) di Via Bellotti. Il pan brioche con marmellata e crema di yogurt merita una sosta al mattino così come a sera la merita proprio lei, la famosissima pizza all’ananas, dove anche l’abbondante, generosissima coltre di coriandolo che la ricopre non ha tanto da essere messa in discussione, vista l’eccellente riuscita complessiva.

A riprova del fatto che i ragazzi di Crosta son bravi a prescindere dalla monomiania di lievitazioni e farine, da non perdere prima della pizza sono i nachos con cui sollevare abbondanti porzioni di guacamole - il tutto, inutile dirlo, fatto in casa.

Chef

Simone Lombardi, Giovanni Mineo

Contatti

+390238248570

via Felice Bellotti, 13
20129 - Milano
sito web
info@crosta.eu
PORTAMI LÌ
Chiusura
mai
Ferie
25 dicembre, 1 gennaio e 14-16 agosto
Carte di credito
No American Express
Prezzo medio vino escluso
22 euro

Tavoli all’aperto

Lo chef consiglia
Røst, Via Melzo 3, Milano: grande e personale selezione di vini naturali curata dall'oste Enrico Murru, cucina semplice ma all'avanguardia

+393440538044

Perché fermarsi
per la garanzia di trovarsi di fronte a una pizza buona (sempre e ovunque) e per il sapore distinto del grano e degli altri cereali in pizze e pagnotte.
Francesca Mastrovito
Francesca Mastrovito

convinta che si possano cavare storie anche dalle rape, lavora su strategie di comunicazione e sulla redazione di contenuti per Slow Food Editore, riviste e aziende del mondo gastronomico