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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
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Campania

Don Geppi del Majestic Palace

Come può convivere una cucina d'ispirazione internazionale col più minuto dei localismi? Si può far convergere, in una sala in miniatura, eco cosmopolite e globali? La risposta è sempre affermativa se a gestire questa miniatura d'italianità e a proiettarla nel mondo è Mario Affinita, patron di questo never ending chef's table che fa dei suoi soli 5 tavoli i suoi gioielli. Incastonati peraltro in una sala che incoraggia all'intimità e al romanticismo e che, non incidentalmente, è anche del tutto funzionale alla lettura del piatto.

Talvolta astratto, talaltra provocatorio, eppure sempre foriero di quel codice che, appunto, sa parlare di Italia anche a coloro che sono meno addentro al nostro alfabeto gustativo. Esercizi di stile come quello di sostituire la pasta nella cremosa cornice dei ricci di mare, della burrata e del tartufo nero e i gamberoni che diventano canale, oltre che supporto, per un'arrabbiata "arrabbiata" per davvero e impreziosita dalla mollica al kimchi. 

Il servizio, affidato alle abili doti da direttore d'orchestra di Lucio D’Orsi, si bea pure di una carta dei vini originale ma si concede pure diverse astrazioni nel campo della mixology essendo il ristorante parte della stessa struttura del primo e unico Dry Martini d'Italia, all’interno dello stesso Hotel Majestic Palace dov'è incastonata questa storia: teatro di una grande italianità a tavola, ma proiettata verso l'altrove.

Chef

Mario Affinita

Ai dolci

Mario Affinita

In sala

Giacomo Astarita e Maria Laura Pollio

In cantina

Lucio D'Orsi

Contatti

+390818072050

corso Marion Crawford, 40
80065 - Sant'Agnello (Napoli)
dongeppirestaurant.com
info@dongeppirestaurant.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
martedì
Ferie
da novembre a marzo
Menu degustazione
80, 95 e 120 euro
Antipasto
30 euro
Primo
28 euro
Secondo
30 euro
Dolce
14 euro

Ristorante con camere

Lo chef consiglia
La Tradizione, via Raffaele Bosco 969, Vico Equense (Napoli)

+390818028437

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