"Siamo qui per far star bene i nostri ospiti". E' questo il mantra che continuano a ripetere il patron Alberto Tasinato e lo chef Giuseppe Postorino. Quando si entra a L'Alchimia, le parole diventano realtà: ogni gesto, ogni dettaglio, ogni movimento mette l'ospite al centro. Qui non c'è protagonismo personale, ma tanta professionalità. Il risultato è un'atmosfera rilassata, piacevole, che ti distende i nervi anche nelle giornate più difficili (e a cosa serve, altrimenti, la buona ristorazione?).
Menu ultra stagionale e attenzione al vegetale, creatività, ma anche tante proposte comfort. Tra le icone, i Tagliolini in fondo al mare: salsa marinara e ragù di crostacei e il Coniglio grigio di Carmagnola alla Wellington con salsa rubra e polvere di peperone crusco. Per i più green, Insalata salanova “Agricooltur”, kiwi come un pomodoro e 20 sfere di riso croccante, con l'insalata tagliata al momento da una piccola serra su carrello.
Non perdete una visita alla cantina e, per le serate tra amici, avete due possibilità: la sala affacciata sulla via, o la stanza "nascosta", perfetta per eventi privati, con schermo sulla cucina.
giornalista professionista e autore di "Luxury Food", il primo libro che racconta in modo nuovo il concetto di lusso enogastronomico. E' professore a contratto di "Antropologia del Cibo" e "Comunicazione e Marketing dei Luxury food" all'Università Iulm di Milano. I suoi seminari di food marketing con focus sul lusso sono anche all'Università Cattolica e all'Università Bicocca. Instagram: annalisa_cavaleri
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Tavoli all’aperto
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