Ci piace sempre di più questo elegante ristorante annesso all'hotel Regina Adelaide, affacciato sul lago di Garda, nell'omonima località. Va detto che la crescita della struttura è complessiva, dall'hotel, ai servizi di piscina esterni e interni, alla spa, il centro estetico e l'annessa pasticceria, a cui si aggiunge appunto il ristorante gourmet, oltre a quello riservato agli ospiti dell'hotel.
Executive chef Andrea Costantini, friulano con esperienze di livello e un mentore d'eccezione come Bruno Barbieri, innamoratosi del lago e dei suoi gioielli a partire dall'olio extra vergine per arrivare ai pesci d'acqua dolce pescati nel Garda che danno vita ad un menu degustazione unico: 100% Garda con persico, lavarello, coregone, tinca e trota e qualche special con il luccio quando disponibile. Del Garda anche gran parte dei vegetali utilizzati in cucina, coltivati e raccolti nel grande orto della famiglia Tedeschi, proprietaria della struttura.
Il risultato è una cucina moderna, di stampo creativo, del territorio ma con influenze italiane, dove il filo conduttore rimane comunque sempre la piacevolezza complessiva dell'esperienza. Il servizio di sala è molto accurato e in completa sintonia con la cucina, la cantina è importante, con una buona selezione di etichette internazionali, nazionali e locali, abilmente selezionate e valorizzate dal responsabile della cantina Stefano Barbieri e dal sommelier Nicola Tumicelli. Esperienza da provare, magari regalandosi anche una notte in hotel per godere di una colazione superba e delle coccole della spa.
+390457255977
Ristorante con camere
+390459610534
cronista che ama la fotografia, cucina spesso per gli amici, cui offre sempre del buon vino. Vorrebbe morire viaggiando
