Il Miglio d’Oro è un percorso segnato dalla bellezza e dal fascino del litorale vesuviano caratterizzato dalle tante Ville, tra cui spicca l’elegante Villa Guerra, luogo accogliente che - come un prezioso scrigno - preserva le bellezze della natura caratterizzata dall’ampio giardino, dagli ulivi, dagli agrumi, dall’orto di prossimità e dalla incantevole vista sul Vesuvio. Un’isola felice che trasmette serenità, aspetti che si ritrovano nelle preparazioni che nascono dalla coscienza espressiva dello chef Domenico Iavarone.
Una proposta che segue lo scorrere delle stagioni, rispettandone i tempi in modo coscienzioso, senza diventarne schiavo; proposte che combinano il perfetto equilibrio dei sapori del territorio e dai guizzi intriganti che derivano dalla ricerca e dallo studio continuo e costante del passato. La memoria che rivive con vesti contemporanee e attraversa la storia, la cultura e le tradizioni di questo splendido territorio. Il mare e il Vesuvio dialogano e si compenetrano in modo armonico, senza mai stancare, regalando quel senso di sicurezza che la capacità tecnica e culturale dello chef Iavarone riescono a sintetizzare.
La piacevolezza e il senso di relax che si vive da José Restaurant è arricchita dal servizio conviviale e professionale della brigata di sala, sempre attento e discreto. Una carta dei vini ampia e ben gestita, con etichette inusuali che vanno ben oltre i confini nazionali, testimoni di una continua ricerca e curiosità.
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Ristorante con camere
Tavoli all'aperto
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napoletana, classe 1978, affascinata dalla galassia enogastronomica e dalla cultura del paesaggio, ama scoprirne le diverse sfumature e raccontarle. Architetto, Giornalista e Degustatore A.I.S., ha coniugato nei viaggi e nella scrittura le sue passioni
