Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Tradizione/Innovazione
Lombardia

Vasiliki Kouzina

Chef30anniThe ForkTavoli all’aperto

In una Milano in cui i pitagyros imperversano, viene facile associare la cucina greca al cibo da strada. Ma nel cuore di porta romana sorge un autentico angolo di Grecia, Vasiliki Kouzina. Ambiente raffinato curato nel dettaglio, tra sedute in velluto, pareti rosso carminio, ampi specchi per dare profondità e lampade basse in ottone a illuminare quanto basta un ambiente dall'atmosfera distesa e rilassata ma elegante.

Vasiliki si distingue dagli stereotipati ristoranti ellenici che ostentano i colori della propria bandiera proponendo un’offerta gastronomica semplice e, spesso, di bassa lega. Nasce infatti dalla volontà di Vasiliki Pierrakea di portare in Italia l’autenticità dei sapori della sua terra in una veste tutta contemporanea. Ed è così che il più noto street food, la pita, è servito caldo su un tagliere di ulivo in abbinamento a una selezione delle tipiche salse greche; la tradizionale moussaka è riproposta in due dischi di pasta arrotolata avvolti in una croccante panatura su cui sono adagiati un aromatico ragù di punta di maiale e un’avvolgente besciamella di graviera di Naxos. Vasiliki è il luogo ideale per assaporare la vera cucina greca in una forma distintiva.

Federica Lisi
Federica Lisi

pugliese, classe 1995. Laurea in Traduzione Specialistica e Master in Food & Wine Communication all'università Iulm, è una globetrotter alla costante ricerca del prossimo piatto da assaggiare e del nuovo posto da scoprire. Instagram @federicalisi_12

Lo chef consiglia
Dabass, via Piacenza 13, Milano: cibo e vino dal profondo dell'anima

+393493565436

Perché fermarsi
per una cucina greca contemporanea ma dai sapori autentici in una raffinata location in uno dei quartieri più vivi di Milano

Chef

Gikas Xenakis, Dimitris Sintoris

Sous-chef
Thanos Sdongos
Ai dolci
Thanos Sdongos
In sala
Emanuele De Feo, Marco Andreello
In cantina
Vasiliki Pierrakea

Contatti

+390294381405
via Clusone, 6
20135 - Milano
PORTAMI LÌ
Chiusura
domenica a cena, lunedì
Ferie
24 dicembre-4 gennaio, agosto
Prezzo medio vino escluso
50 euro
Consulta il menu

Tavoli all’aperto

Lo chef consiglia
Dabass, via Piacenza 13, Milano: cibo e vino dal profondo dell'anima

+393493565436

Perché fermarsi
per una cucina greca contemporanea ma dai sapori autentici in una raffinata location in uno dei quartieri più vivi di Milano
Federica Lisi
Federica Lisi

pugliese, classe 1995. Laurea in Traduzione Specialistica e Master in Food & Wine Communication all'università Iulm, è una globetrotter alla costante ricerca del prossimo piatto da assaggiare e del nuovo posto da scoprire. Instagram @federicalisi_12