Gerani

Santa Maria la Carità è un piccolo comune poco distante dall'area archeologica di Pompei. È qui che si trova Gerani, il ristorante di Giovanni Sorrentino, luogo accogliente con una cucina senza artifici, che parla il linguaggio della conoscenza dell'ingrediente e il rispetto dello stesso.

È un'area rilassata e senza sovrastrutture, proprio come i piatti del ragazzo: partono dall'espressività tradizionale della cucina campana, coscientemente gestita e interpretata dal giovane cuoco. In sala il sorriso cordiale di Regina e Davide, attenti e mai invadenti, rendono l'esperienza piacevole e distesa. Il locale è arredato in modo accurato, ma senza sfarzo e pone all'attenzione del cliente un'aria di casa, quasi familiare.

Il menu si caratterizza per la sua capacità di evoluzione, con cambi frequenti che seguono il corso delle stagioni e delle materie prime, che in buona parte provengono dall'orto di famiglia e dai tanti artigiani locali. Tanti i piatti che solleticano il palato, ma per gli amanti della tradizioni l'occhio ricadrà sui Mezzanielli Allardiati, uno dei piatti che Giovanni mantiene fisso in carta, che con tecnica ed esperienza è stato attualizzato e reso leggero e al contempo gustoso.

Fosca Tortorelli

napoletana, classe 1978, affascinata dalla galassia enogastronomica e dalla cultura del paesaggio, ama scoprirne le diverse sfumature e raccontarle. Architetto, Giornalista e Degustatore A.I.S., ha coniugato nei viaggi e nella scrittura le sue passioni