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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

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Campania

Pensando a Te

È una cucina molto solida e di territorio quella di Antonio PetronePensando a te è in posizione non proprio favorevole, una scelta che rallenta la crescita pur meritando molto di più. Baronissi è poco oltre Salerno e vale il viaggio venire qui per la bontà dei piatti e per i prezzi ancora molto contenuti.

È il ristorante che vorremmo un po’ tutti sotto casa: piatti concreti, molto ben eseguiti, che non tradiscono mai il gusto. Antonio è preciso, non sbaglia un colpo, si percepisce già osservandolo lavorare nella cucina a vista. Il menu è un racconto dei grandi prodotti di questa terra a cavallo tra la Costiera Amalfitana e il Cilento, due contenitori ricchissimi in fatto di cibo. Questo gli consente di reperire materia prima eccellente che arriva sia dal mare che dall’entroterra.

Spesso ci si chiede dove poter mangiare una buona Pasta alla genovese. Pensando a te è il posto giusto. Imperdibili anche la Cipolla del Monaco, arrostita con nocciola e provolone e la Copertina di spalla di mucca podolica con patate di Montoro e tartufo irpino. E' di poche parole lo chef: bada tanto alla sostanza.

Chef

Antonio Petrone

Sous-chef

Emanuele Anastasio

Ai dolci

Emanuele Anastasio

In sala

Imma Ferrara

In cantina

Lucia Ferrara

Contatti

+39089954740

via Dei Due Principati, 40
84081 - Baronissi (Salerno) - Acquamela
pensandoate.it
info@pensandoate.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
domenica sera e l'intero lunedì
Ferie
variabili ad agosto e tra dicembre e gennaio
Carte di credito
no American Express
Menu degustazione
40 e 55 euro
Antipasto
15 euro
Primo
15 euro
Secondo
20 euro
Dolce
7 euro
Coperto
2 euro

Lo chef consiglia
Gelateria la Favola, via Ferreria 104, Baronissi: per i suoi insuperabili fruttini gelato e il magnifico gelato alla mela Annurca Campana

+39089953846

Perché fermarsi
perché si è certi di incontrare il gusto in ogni piatto. E per l’ottima Cipolla del Monaco, arrostita con nocciola e provolone
Identità Golose
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articolo a cura degli autori Identità Golose