La Foresteria, wine-resort di charme della famiglia Planeta, si conferma poltrona in prima fila sul tramonto che colora cielo, mare e vigneti nella suggestiva campagna di Menfi (Agrigento). Dal medesimo panorama è avvolta la veranda country chic destinata alla degustazione della proposta gastronomica firmata da Angelo Pumilia, executive chef originario della vicina Sciacca con esperienze al fianco di Moreno Cedroni e frequenti aggiornamenti in cucine del Giappone.
Oltre ad una scelta alla carta, tre menu a disposizione degli ospiti: il menu stagionale, il Tradizionale, con i piatti di casa Planeta, e Orto, un menu vegetariano a base dei prodotti dell'orto di famiglia. Brillante e colto, il cuoco classe 1976 è bravo e attento nella ricerca e nella valorizzazione della materia prima locale di qualità; i piatti, realizzati con grande padronanza tecnica, sono ricchi di gusto e sempre in equilibrio, comprensibili ma mai scontati. Oltre ai grandi classici - Terrina in crosta, Ravioli di Casa Planeta, Minestra di pesce di Casa Planeta, Nasello e cozze - provate, in stagione, Agnello, Rapa rossa e Melograno. In cantina verticali importanti di etichette Planeta e non solo.
articolo a cura degli autori di Identità Golose
Ristorante con camere
Tavoli all’aperto
articolo a cura degli autori di Identità Golose
