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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veneto

Damini & Affini

Una macelleria boutique e ristorante. La sensazione è proprio quella di entrare in una gioielleria gastronomica, non tanto, o non solo, per i prezzi, quanto per l'incredibile offerta di prodotti, tutti della massima qualità, maniacalmente selezionati dai fratelli Gianpietro e Giorgio Damini, rispettivamente macellaio e chef che hanno coronato, 12 anni fa il loro sogno di aprire un locale nuovo, elegante, moderno, che fosse in grando di offrire il meglio, in particolare carne, ma non solo.

La cucina è schietta, diretta, coerente, i piatti sono curati, la fantasia c'è, ma non stravolge nulla, aiuta il gioco, che è soprattutto piacere per prodotti unici. Gli antipasti si basano su una selezione unica di formaggi e affettati dei migliori produttori e affinatori, italiani e internazionali. La carne cruda è da lacrime, la Zuppetta di pollo al curry una contaminazione inaspettata.La versione di Giorgio della Pappa al pomodoro non fa rimpiangere l'originale, poi affidatevi ai consigli di Gianpietro per la carne, dovunque andiate a parare resterete senza parole per la qualità. In carta sempre un primo e un secondo a sorpresa, assaggiate il Damburger e capirete cos'è veramente un hamburger gourmet.

La carta dei vini è impressionante per ricchezza e profondità d'annate oltre mille etichette, tutte anche da asporto con le più importanti maison internazionali e i piccoli vignioli locali, anche naturali, tanti gli champagne. se dopo aver mangiato volete portarvi a casa una chicca avrete solamente l'imbarazzo della scelta.

 Brambilla-Serrani

Chef

Giorgio Damini

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Sous-chef

Serena Saccarola

Ai dolci

Serena Saccarola

In sala

Gianpietro Damini

In cantina

Marco Mariani

Contatti

+390444452914

via Generale Cadorna, 31
36071 - Arzignano (Vicenza)
daminieaffini.com
info@daminieaffini.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
domenica sera e l'intero lunedì
Ferie
Tre settimane variabili ad agosto
Menu degustazione
70, 100 e 120 euro
Antipasto
20 euro
Primo
20 euro
Secondo
28 euro
Dolce
10 euro
Coperto
3 euro

Lo chef consiglia
Caffè Danieli, piazza Garibaldi 39, Bassano del Grappa (Vicenza)

+390424525551

Perché fermarsi
per la carne e per i fantastici miscelati
Alberto Tonello
Alberto Tonello

cronista che ama la fotografia, cucina spesso per gli amici, cui offre sempre del buon vino. Vorrebbe morire viaggiando