Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veneto

Antica Osteria Cera

Cosa si può ancora dire di Lionello Cera e di tutta la band che si muove attorno, dalla cucina alla sala, che possa spiegare in poche righe l'enorme successo di tutti questi anni, la continua attenzione e devozione per una proposta gastronomica che trae dal mare la sua forza e al mare la restituisce idealmente esaltandone profumi e diversità, in una forma sempre sorprendente? Forse il miglior modo per capire tutto quello che spesso è difficile spiegare sul foglio (e oggi sul web) è entrare in questo elegante, coccoloso ristorante, sedersi e lasciarsi sedurre.

Se la condizione necessaria per rendere indimenticabile una cucina è quella di coniugare la semplicità con le elaborazioni più complesse e sofisticate, allora questo è un posto che resterà nella memoria. Qui tutto parla ovviamente di grande qualità, ma niente campa sugli allori del passato: qui la ricerca è stimolata di giorno in giorno, la voglia di stupire intatta: certo, per dire, potete sempre trovare lo storico, immancabile Spaghettino freddo, autentico cult, ma l'evoluzione è costante, le offerte cangianti, perché tutto deve comunque modificarsi, tranne la voglia di appagare l'ospite, che è la vea autentica forma di rispetto nei suoi confronti.

Difficile scegliere piatti da segnalare, tanta è l'offerta, dalla Foglia di mare alla Zuppa di "masenete" (piccoli granchi della laguna), dal Risotto di scoglio e crostacei all'Anguilla laccata, fino ai dolci, che Sara e Luca preparano con invidiabile fantasia. In sala Simonetta si destreggia con cortese simpatia tra i tavoli: fatevi prendere per mano, non ve ne pentirete.

 Brambilla-Serrani

Chef

Lionello, Daniele e Lorena Cera

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Ai dolci

Sara Simionato e Luca Ferrari

In sala

Simonetta Semenzato

In cantina

Nicolò Bau

Contatti

+39 041 5185009

via Marghera, 24
30010 - Campagna Lupia (Venezia) - Lughetto
osteriacera.it
cera@osteriacera.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
domenica sera e l'intero lunedì
Ferie
una settimana variabile a gennaio e due ad agosto
Menu degustazione
165 euro
Antipasto
38 euro
Primo
34 euro
Secondo
40 euro
Dolce
18 euro

Lo chef consiglia
Al Portico, via Leonardo da Vinci 14, Cona (Venezia), francesca@anticatrattorialportico.it

+39.0426.509178

Perché fermarsi
per capire le meraviglie che il mare sa offrire e l'uomo esaltare
Adriano De Grandis
Adriano De Grandis

critico cinematografico, è stato anche giornalista sportivo per oltre 20 anni, con voglie cantautorali, passione gastronomica e viaggiatore curioso del mondo