Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Lazio

Epiro

In attesa di alcune novità che potrebbero in qualche modo rivoluzionare - ma non stavolgere - l'assetto del ristorante aperto nel 2013 dagli chef Marco Mattana e Matteo Baldi e dalla maître Alessandra Viscardi insieme al socio-imprenditore Marco Pucciotti, Epiro si conferma una bella tavola e un indirizzo in cui è davvero piacevole tornare.

Sarà per l'atmosfera informale e di grande libertà che si respira tanto in sala - grazie soprattutto al garbo di Alessandra, che sa anche consigilare belle proposte di abbinamento spaziando tra vini naturali e birre artigianali - quanto in cucina, con i piatti firmati da Mattana&Baldi - che mescolano senza troppe remore suggestioni esotiche e tradizioni regionali, quinto quarto e ingredienti pregiati - inframezzati spesso e volentieri da interessanti commistioni tra gastronomia e mixology.

Così, scegliendo i piatti alla carta o componendo con essi uno dei due menu degustazione proposti, potrà capitare di assaggiare il Ceviche di manzo con spuma d'ostrica o gli intriganti Gyoza ripieni di salsiccia con seppie e piselli. O lasciarsi convincere dal gusto decisamente mediterraneo degli Spaghettoni con ricciola, olive taggiasche, pomodori confit, pesto di pistacchi e peperoni secchi. O ancora, optare tra l'ottimo Lombatello e cuore di manzo al barbecue con senape e cipolle o il Baccalà al vapore marinato al limone e basilico. Vale la pena lasciar spazio per il dessert da una carta che contempla proposte davvero interessanti, come il riuscito assemblaggio tra Carote, vaniglia, semi di girasole, gelato al caprino e mirtilli.

Chef

Marco Mattana e Matteo Baldi

Sous-chef

Michele De Chirico

Ai dolci

Marco Mattana

In sala

Alessandra Viscardi e Morena Micali

In cantina

Alessandra Viscardi

Contatti

+39 06 69317603

piazza Epiro, 25/27
00183 - Roma
epiroroma.it

PORTAMI LÌ
Chiusura
l'intero lunedì, a pranzo aperto solo sabato e domenica
Ferie
variabili ad agosto
Carte di credito
no Diners
Menu degustazione
50 e 55 euro
Antipasto
15 euro
Primo
18 euro
Secondo
28 euro
Dolce
10 euro

Lo chef consiglia
Piccola Bottega Merenda, viale Anicio Gallo 59/61, Roma: avamposto di resistenza agricola dove fare incetta di verdure bio, formaggi e altri prodotti

+39.06.71510455

Perché fermarsi
per una cucina senza vincoli che prende ispirazione dal mondo intero
Luciana Squadrilli
Luciana Squadrilli

giornalista, napoletana di nascita e romana d'adozione, cerca di unire le sue tre passioni: mangiare, viaggiare e scrivere