Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Friuli Venezia Giulia

Agli Amici

I sentimenti, i segreti accumulati con l'esperienza e tramandati nel corso degli anni (il ristorante vanta una storia di oltre 130 anni) e l'insieme dei valori: ecco sintetizzato il successo della famiglia Scarello. Agli Amici di Godia è il cuore pulsante della piccola frazione di Udine, resa famosa non solo dalla cucina del locale ma anche dalle gustosissime patate coltivate in zona. Ecco spiegata la ragione per la quale nei menu di Emanuele Scarello non mancano mai gli gnocchi, declinati secondo la fantasia del talentuoso chef, come ad esempio quelli grigliati con il polpo e il suo ristretto.

Scarello continua  a esplorare le nuove frontiere del gusto e della ricerca, grazie anche all'affiatata brigata di cucina, senza dimenticare la tradizione più genuina. In sala a esaltare il lavoro di coloro che operano ai fornelli c'è Michela Scarello, che suggerisce gli abbinamenti con i vini, con grande maestria e una profonda conoscenza, ed è lei stessa che si pone alla ricerca di vignaioli emergenti. Come sottolineano i fratelli Scarello, il loro intento è quello di far sentire a casa i loro ospiti, attraverso i piatti e l'accoglienza si percepisce la storia, la cultura e la tradizione friulana.

I dolci di Leonardo Zanon rappresentano uno dei fiori all'occhiello. Che dire, ad esempio dell'Orto dolce: pomodoro, ribes, cioccolato Ivoire e sorbetto alle erbe aromatiche. Tre i menu degustazione: Nuovo e indimenticabile; Go green e Storia e cuore che rappresentano il legame col territorio.

​Leggi anche
13 chef per i 130 anni del ristorante Agli Amici di Udine

 Brambilla-Serrani

Chef

Emanuele Scarello

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Sous-chef

Raffaello Mazzolini

Ai dolci

Leonardo Zanon

In sala

Michela Scarello

In cantina

Michela Scarello

Contatti

+39 0432 565411

via Liguria, 252
33100 - Udine
agliamici.it
info@agliamici.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
domenica sera, l'intero lunedì e martedì a pranzo
Ferie
una settimana variabile a febbraio, 3 tra luglio e agosto e una a novembre
Carte di credito
no Diners
Menu degustazione
95, 100 e 120 euro
Antipasto
35 euro
Primo
35 euro
Secondo
45 euro
Dolce
20 euro

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+39.335.7522209

Perché fermarsi
per verificare di persona la creatività dello chef nel proporre gli Gnocchi con le patate di Godia, declinati in mille modi
Giuseppe Cordioli
Giuseppe Cordioli

Per lungo tempo redattore del Messaggero Veneto, divide la sua passione tra gastronomia e aviazione, soprattutto le Frecce tricolori