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Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Emilia Romagna

Maré

Maré- mareconlaccento lo incontrate sul lungomare di Cesenatico, con i suoi colori estivi, la boiserie bianca e una rogliosa vegetazione mediterranea. Rispetto agli stabilimenti della zona, Maré si differenzia in tutto. Spazi, cura dei dettagli, immagine coordinata, brand, proposta, servizio.

Un luogo in cui potete serenamente trascorrere un'intera giornata: a partire dalla colazione con ottime brioche, uova e pancakes fino al calar del sole. Qui potete prenotare un ombrellone, godervi il mare e tirare fino all'aperitivo - ricco di tapas e piccole entrée - per poi godervi una cena a lume di candela. Omar Casali, che festeggia dieci anni di presenza al Maré, è il boss della cucina. A lui si deve la composizione di una realtà gastronomica che racconta il suo territorio - l'Emilia Romagna-  il mare così come la campagna alle spalle di Cesenatico. 

Se il pranzo prevede una proposta più attenta al mondo vegetale e a piatti veloci, la sera viene dato più spazio al pesce - soprattutto locale - con un menu gastronomico e raffinato. Identità, territorio, sostenibilità: a questi principi si ispirano piatti come il brodetto di tracina - vera e propria eredità dello chef dal passato familiare - o il passatello fresco con seppia, stridoli e tartufo. Lo chef riassume la sua idea di cucina in questo pensiero: «Una proposta nostrana, con una fortissima matrice locale, che punta a lavorare con tutta la materia prima disponibile - preziosa o povera che sia - restituendo una cucina varia, genuina, che mi rappresenta».

Chef

Omar Casali

Vai alla scheda dello chef

Sous-chef

Fabio Drudi

In sala

Marco Livigni

In cantina

Marco Livigni

Contatti

+393311476563

molo di Levante, 74
47042 - Cesenatico (Forlì Cesena)
sito web
info@mareconlaccento.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
mai
Ferie
1-30 novembre
Menu degustazione
50 euro
Antipasto
20 euro
Primo
17 euro
Secondo
22 euro
Dolce
6 euro
Coperto
3 euro

Tavoli all'aperto

Lo chef consiglia
Osteria Povero Diavolo, via Roma 30, Poggio Torriana (Rimini)

+390541675060

Perché fermarsi
perché è in assoluto il miglior ristorante sur plage di Cesenatico
Chiara Buzzi
Chiara Buzzi

piemontese di ferro, classe 1986, laurea in Economia per i beni culturali, dopo anni di militanza nei locali milanesi, è co-titolare insieme a Edoardo Nono del Rita & Cocktails - storico American bar di MIlano e del Rita’s Tiki Room, spin-off caraibico polinesiano aperto nel 2019. Viaggia per passione, lavora per passione, mangia con passione