La Gatta Mangiona

Pizzeria di quartiere, pizzeria dove mangiare una grande pizza, pizzeria dove bere una grande bottiglia, pizzeria dove andare da soli o con gli amici di sempre, di weekend o di un qualunque lunedì dell'anno. La Gatta Mangiona è questo e molto di più e lo è da più di vent'anni. Qui poco è cambiato perché, davvero c'è poco da cambiare. Alle redini, da sempre, Giancarlo Casa e sua moglie Cecilia Capitani, con loro Sergio Natali, amico dai tempi del liceo.

L'idea, allora come adesso, è semplice. Ingredienti di prima qualità, studio su un impasto leggero, digeribile, saporito e fragrante, condimenti d'eccezione e un servizio attento, svelto, dinamico. È tutto qui il successo costante e continuo di questa pizzeria di Monteverde in cui si viene se si abita nei dintorni, ma anche se si vive dall'altra parte della città. Ne vale la pena per assaggiare le pizze tradizionali, a partire dalla Margherita o quelle dai gusti classici che troviamo in tante zone d'Italia. Vale ancor di più approdare qui se si provano i fuori menu, che fanno salivare fin dal momento in cui le leggiamo sulla lavagna nelle diverse sale: la Golden ad esempio, con con provola affumicata, pomodorini gialli, filetti di acciughe spagnole e basilico o la 4 formaggi tratufata con ciauscolo e nocciole tostate.

Senza dimenticare gli assaggi iniziali a cui i romani non rinunciano e che qui sono imperdibili: supplì classico ad esempio, ma anche quello con prosciutto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano e tuorlo... una vera delizia!

Giuseppe Carrus

sardo per passione, vino e birra di qualità sono il segreto della sua giovinezza. Lavora dal 2005 al Gambero Rosso e nella vita si divide volentieri tra la penna e il bicchiere