Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2021 The Fork 2021

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Marche

Nostrano

Quando abbiamo visto il primo, il secondo, il terzo episodio di The Last Dance ci sentivamo totalmente trasportati, coinvolti. Puro entusiasmo, le palpebre si rifiutavano di battere a meno che non fossero in sincrono con un tiro o una schiacciata di Michael Jordan. Dal quarto le sensazioni sono cambiate, la mente e il cuore sono riusciti a liberarsi dall’incantesimo dei grandi autori americani e si sono posizionati meglio in campo.

Hanno scoperto quanto di costruito - tanto - ci fosse e quanto il messaggio prevalente veicolato, cioè che da solo e solo con le tue forze puoi asfaltare qualsiasi paura o limitazione, non fosse l'unica strada - badate, con questo non significa che MJ non sia stato uno dei più grandi al mondo, tuttavia il suo mindset non è l’unico per essere un campione. Senna, Federer, Rossi... e potremmo andare avanti.

Cosa c’entra Stefano Ciotti in tutto questo? Bè, per noi è l’esemplificazione del campione silenzioso, del capitano che non si impone, ma che trascina, del cuoco che sa ascoltare, che non innalza il proprio talento per innalzare se stesso. Piuttosto per rendere il cliente la persona più felice del mondo, in quel lasso di tempo in cui è seduto al suo tavolo e, come conseguenza, anche quando è in macchina e si sta dirigendo al Nostrano e ancora prima quando è a casa e si sta mettendo le scarpe e...insomma avete capito. Senza finzione, questo è Ciotti, questo è il Nostrano. Provate Scampi, porcini e patate o gli Spaghetti ricci di mare e pecorino di fossa oppure il Baccalà, cipolle, rabarbaro e mela verde. Slam dunk!

Leggi anche
Il debutto di Stellato

 Brambilla-Serrani

Chef

Stefano Ciotti

Vai alla scheda dello chef

Sous-chef

Andrea Cetani

Ai dolci

Edvige Simoncelli

In sala

Ion Chelici

In cantina

Andrea Gardella

Contatti

+390721639813

piazzale della Libertà, 7
61121 - Pesaro
nostranoristorante.it
info@nostranoristorante.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
l'intero martedì e mercoledì a pranzo
Ferie
variabili a novembre
Prezzo medio vino escluso
60 euro
Menu degustazione
80 e 100 euro
Antipasto
30 euro
Primo
22 euro
Secondo
35 euro
Dolce
13 euro

Tavoli all'aperto

Delivery / Take away disponibile

Lo chef consiglia
Gastronomia Marchetti - Questioni di Ittica, Via Solferino, 40, Pesaro: favolosa gastronomia di pesce, sia con tavoli che per asporto

+390721704594

Perché fermarsi
per il gusto di dire "Perché non ci sono venuto prima", per la luce che entra nella grande sala, per i piatti che illumineranno i vostri ricordi
Martino Lapini
Martino Lapini

direttore creativo in una grande agenzia di advertising, ideatore dei longplate e fondatore di Mamado Italy. Da sempre convinto che le decisioni migliori si prendano a tavola e mai dopo un match di tennis andato male.
IG @martinolapini