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Tradizione/Innovazione
Lombardia

Antica Osteria Magenes

Chef30anniStellinaGiglioTavoli all’aperto

Quando sei alla ricerca della classica oasi fuori città senza dover necessariamente allontanarti troppo, arrivano loro a salvarvi: Dario Guidi e il fratello Diego, insieme alla mamma e a tutto il loro staff, sono certezza.

A Barate di Gaggiano, immerso nei campi e nella quieta della pianura, questo ristorante è uno dei fiori all’occhiello della ristorazione milanese-lombarda nonché un luogo di incredibile celebrazione di ospitalità e accoglienza. Da quando gli interni sono stati totalmente rinnovati diversi anni fa e dopo il lockdown anche il giardino è stato ripensato e rimesso a nuovo, oggi potete venire qui a pranzo così come a cena che vi sentirete sempre sospesi in una dimensione elegante, curata e in qualche modo famigliare.

Un menu molto ricco, fatto di alcuni piatti ormai simbolo dell’Osteria come i risotti piuttosto che la cotoletta, i formaggi al carello, le carni rosse nobili ma anche tante nuove proposte. Non mancano il colore, i tromp l’oeil, le spezie, i contrasti forti di gusto e consistenze, il tema del gioco, le presentazioni al tavolo e le finiture del piatto live.

Un luogo che porta in seno una visione particolarmente attuale e aggiornata della ristorazione del momento così come la classicità di un servizio che per riuscire appieno richiede i suoi tempi e le giuste attenzioni.

La carta dei vini è particolarmente interessante così come la ricca proposta di dolci. Durante la settimana è possibile pranzare con una formula business lunch particolarmente appetitosa e veloce così come attingere dalla carta principale. Affidatevi a Diego e non sbaglierete.

Chef

Dario Guidi

Sous-chef

Andrea Paiardi

Ai dolci

Emanuele cremaschi

In sala

Dario Guidi

In cantina

Dario Guidi e Riccardo Marmondi

Contatti

+39029085125

via Cavour, 7
20083 - Gaggiano (Milano) - Barate di Gaggiano
sito web
info@osteriamagenes.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
l'intero lunedì e martedì a pranzo
Ferie
gennaio e 16-30 agosto
Menu degustazione
75 (6 portate), 90 (10) e 110 (15) euro
Antipasto
23 euro
Primo
25 euro
Secondo
27 euro
Dolce
10 euro
Coperto
4 euro

Tavoli all’aperto

Lo chef consiglia
Trattoria Fallavecchia, via Ospedale Maggiore 3, Fallavecchia (MI)

+3902945297

Perché fermarsi
perché qui ogni dettaglio è dove deve essere, l’aria è leggera e i piatti hanno un fuoco. La visione c’è, si vede e la si ritrova nel piatto. Magenes è un luogo di cui tornare senza stufarsi
Chiara Buzzi
Chiara Buzzi

classe 1986, origini piemontesi, è co-titolare di Rita Cocktails insieme a Edoardo Nono e fondatrice insieme a lui dello spin-off caraibico polinesiano Rita's Tiki Room. Formazione umanista, lascia il mondo dell'arte per la ristorazione con una speciale attenzione al coté imprenditoriale e manageriale. E' contributor per Linkiesta Gastronomika e Scarpetta Magazine