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Lombardia

Lido 84

C'è una magia discreta e unica in questo splendido tratto di costa lacustre su cui si affaccia il ristorante dei fratelli Camanini. La bellezza del luogo, celebrata dalla cura appassionata per ogni piccolo dettaglio delle sale e del giardino, è il primo ammaliante benvenuto per chi arriva al Lido 84. Un incantesimo che, si badi bene, non funziona una volta sola: a ogni nuova visita si ripropone con la medesima, sussurrata, intensità. 

Chi ha avuto l'occasione e la fortuna di conoscere personalmente Riccardo e Giancarlo Camanini, sa che questo je-ne-sais-quoi che si percepisce arrivando al Lido 84 è frutto della loro umanità speciale, di quella gentilezza colta e spontanea insieme, che si traduce in accoglienza, rispetto, piacevolezza. E che ha permesso ai cuochi della brigata di diventare anche camerieri perfetti, impegnati come sono da sempre qui a Gardone a servire i piatti appena ultimati in cucina. Hanno avuto esempi limpidi e preziosi da seguire, e si vede.

Poi c'è la cucina di Riccardo Camanini: che sia da anni uno dei migliori chef italiani non è una scoperta, ma ogni suo nuovo piatto riesce ad esserlo, nuovamente con quel garbo che lo contraddistingue. Non alza mai la voce nemmeno con le sue ricette, ma (come succede anche nei suoi bellissimi interventi al Congresso di Identità) ha sempre molte cose da dire. Creazioni che nascono dall'istinto, dalla ricerca continua della storia della cucina e dei prodotti del territorio che lo ospita, e producono piatti semplicemente buonissimi, come la Costata alla brace in brodo.

Leggi anche
La scoperta del Tombea

Chef

Riccardo Camanini

Vai alla scheda dello chef

Sous-chef

Gilles Fornoni

Ai dolci

Federica D'Alpaos e Miriam Lisi

In sala

Giancarlo Camanini e Jonathan Gillet

In cantina

Andrea Puliga

Contatti

+39036520019

corso Zanardelli, 196
25083 - Gardone Riviera (Brescia)
www.ristorantelido84.com
info@ristorantelido84.com
PORTAMI LÌ
Chiusura
martedì e mercoledì
Ferie
8 novembre-4 dicembre e variabili tra gennaio e febbraio
Menu degustazione
85 e 95 euro
Antipasto
30 euro
Primo
30 euro
Secondo
36 euro
Dolce
16 euro
Tavolo dello chef per 2 persone

Tavoli all'aperto

Lo chef consiglia
trattoria Pierolì, via Val di Sur 11, San Michele di Gardone Riviera (Brescia): cucina genuina e cotture alla brace con legna

+39036521424

Perché fermarsi
per un'esperienza gastronomica unica in un luogo di bellezza purissima, per un servizio eccellente, e infine anche per assaggiare, almeno una volta, la Cacio e pepe in vescica
Niccolò Vecchia
Niccolò Vecchia

giornalista milanese nato nel 1976, a 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Autore e conduttore di Radio Popolare dal 1997, dal 2014 nella redazione di Identità Golose.
Twitter @niccolovecchia