Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veneto

La Peca

Entrare alla Peca è come immergersi in un tripudio di sensazioni, visive e gustative, che lasciano quell'impronta (la peca, appunto) impossibile da cancellare. Dai Portinari (Nicola in cucina, Pierluigi in sala, assieme alla moglie Cinzia Boggian) tutto parla di eleganza, raffinatezza, bontà, dall'accogliente location dalle spaziose vetrate sulla collina ai piatti che si succedono come una sfilata di collezioni pittoriche (la composizione è sempre d'eccellenza), che poi esplodono in bocca con sensazioni continuamente cangianti.

Un viaggio prelibato, insomma. Un risultato conseguito con la pazienza, la passione e la costanza negli anni, ormai 3 decenni e con 2 stelle nel palmares: a ogni ritorno si riaccende il medesimo entusiasmo, anche se si scelgono piatti già sperimentati come la grandiosa anguilla in forno di braci (cotta a 380°C), con guava e tamarindo, che sorprende a ogni assaggio. Una costruzione di menu per tutti i gusti (e prezzi, a pranzo anche un'idea veloce a soli 45 euro), senza eccessi di sperimentazione, una carta così ricca da spiazzare la scelta, perché c'è il rimpianto di tralasciare sempre troppe cose invitanti, come l'Orata selvaggia al lime, rapa rossa ai lamponi, burrata e acciughe; o gli Spaghettoni tiepidi ai friggitelli, ostriche, melone e ricchi di mare.

O ancora, tra i dolci i contrappunti del Parfait lavanda con fischi lamoni e noci macadamia. L'umiltà di tutti (compresa la numerosa brigata giovane in cucina), la professionalità e l'ospitalità in equilibrio tra riservatezza e simpatia fanno il resto. Un posto d'incanto gastronomico.

 Brambilla-Serrani

Chef

Nicola Portinari

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Sous-chef

Fabio Chilese e Marco Faedo

Ai dolci

Martina Gaspari

In sala

Cinzia Boggian e Pierluigi Portinari

In cantina

Matteo Bressan e Davide Zappini

Contatti

+39 0444 830214

via Alberto Giovanelli, 2
36045 - Lonigo (Vicenza)
lapeca.it
info@lapeca.it
PORTAMI LÌ
Chiusura
domenica e lunedì
Ferie
15-30 giugno, una settimana in agosto, una a fine anno, una tra gennaio e febbraio
Menu degustazione
45, 95, 140, 155 e 190 euro
Antipasto
33 euro
Primo
33 euro
Secondo
44 euro
Dolce
20 euro

Lo chef consiglia
Al Callianino, Via Adige 46, Pergola (Verona)

+39.045.6176813

Perché fermarsi
per una cucina contemporanea che sa coniugare materie prime e creatività, con uno sguardo grandangolare e un'abilità straordinaria
Adriano De Grandis
Adriano De Grandis

critico cinematografico, è stato anche giornalista sportivo per oltre 20 anni, con voglie cantautorali, passione gastronomica e viaggiatore curioso del mondo