Acqua Panna S.Pellegrino Veuve Clicquot

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Gran Bretagna

Barrafina

Nel dubbio eterno di capire cosa sia Londra per noi golosi, per ora ci accontentiamo di dire che "Londra è quella città in cui la miglior cucina spagnola è servita da un portoghese che ha lavorato quasi tutta la sua vita in un ristorante giapponese". E non si tratta di una frase di circostanza, perché Barrafina è davvero un posto che sembra strappato dalle strade di San Sebastian e portato in mezzo al trambusto di Soho, fra le boutiques di Oxford street, e i teatri di Shaftesbury Avenue.

In una città in cui è diventato difficilissimo scegliere dove andare a mangiare ogni sera, Barrafina è una certezza quando si è decisi di andare a mangiare tapas, innaffiandoli rigorosamente di Jerez e Cañas. Carlos è un ottimo direttore d'orchestra, la calma che regna nella cucina aperta del suo ristorante, capace di servire fino a 200 coperti al giorno, ne è la prova. Nonostante il lunghissimo menu abbia dei classici come il pan con tomate, la tortilla e la paleta de Bellota 5J, aspettatevi anche delle sorprese, come la quaglia arrostita e servita con aioli e il polpo cotto alla plancha con i capperi.

E poco importa se il mar Cantabrico rimane lontanissimo, perché c'è un ultimo segreto a rendere Barrafina il ristorante spagnolo perfetto: un banco del pesce situato giusto dietro alla cucina e da cui scegliere il piatto con cui mettere fine al vostro appetito. Che sia una gambero carabiniere lungo quanto un braccio o un filetto di un rombo largo quanto un vassoio. Munitevi dunque di pazienza e cominciatevi a mettervi in fila, sarebbe un peccato farsi rubare tante delizie da sotto gli occhi.

Chef

Carlos Manuel e Miranda Gomes

In sala

Aurelija Sovaite

Contatti

+44 20 74401456

26-27 Dean street
W1D 3LL - Londra
barrafina.co.uk
info@barrafina.co.uk
PORTAMI LÌ
Chiusura
mai
Ferie
mai
Prezzo medio vino escluso
45 sterline

Perché fermarsi
per una cucina spagnola autentica e per mangiare fra i migliori pesci e frutti di mare di tutta Londra
Tokyo Cervigni
Tokyo Cervigni

milanese, a volte londinese, fondamentalmente parigino. Esperto mondiale di BLT sandwich, bevitore di Americano e aspirante Larry David. Solitamente magna e se rilassa. Ogni tanto scrive