Acqua Panna S.Pellegrino 2020 Veuve Clicquot 2020 Birra del Borgo 2020 The Fork 2020

Guida 2020

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Italia

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FILTRI
In 15 edizioni del congresso a Milano, dal 2005 a oggi, 9 a Londra, 10 a New York, 4 a Chicago, una a Boston e una a Los Angeles, oltre a 5 edizioni del Food&Wine Festival e 2 edizioni del Wine Hunter, si sono alternati sul palco di Identità Golose oltre cinquecento protagonisti del mondo della ristorazione e della pasticceria, della pizza e del gelato. Li abbiamo evidenziati per ribadire la nostra piena fiducia in loro. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 30 anni di età. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 40 anni di età. Locale con Acqua S.Pellegrino. Locale con Acqua Panna. Simbolo novità 2020, è il bicchiere ispirato a quello delle osterie di una volta, ideato da Birra del Borgo. Valorizza gli indirizzi che promuovono una vera cultura della birra: nella qualità, nel servizio, nella proposta, nel racconto e nel consumo. Scopri e prenota i ristoranti su The Fork. Le Donne Chef e il loro valore aggiunto, fondamentale capitale umano e fattore di crescita per la realtà enogastronomica. Indica che il locale segnalato è una pizzeria. Tradizione: indica che il locale è votato alla memoria. Indica che il locale propone un ugual tasso di memoria e creatività. Innovazione: indica che il locale è votato alla creatività. Indica una novità della Guida 2020.
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

Premi alle Giovani Stelle

Il miglior chef

Diego Rossi
https://www.pasqua.it/it/home/
Il miglior chef internazionale

Christian Puglisi
https://www.lavazza.it/it.html
La migliore chef

Chiara Pavan
https://www.finedininglovers.it
Sorpresa dell'anno

Antonio Ziantoni
http://www.primeuve.com/it/splash/
Il miglior chef pasticciere

Carmine di Donna
https://inter.valrhona.com/it
Il miglior sous-chef

Arianna Gatti
https://www.surgital.it/it/brands/divine-creazioni
Il miglior chef pizzaiolo

Luca Pezzetta
https://www.molinoquaglia.org
La migliore sommelier

Roberta Cozzetto
https://www.veuveclicquot.com/it-it
Il miglior sommelier

Alberto Santini
https://www.zonin1821.it
Servizio e Accoglienza

Vincenzo e Antonio Lebano, Stefano Carnelli e Paolo Porfidio
https://www.thefork.it
Il miglior maître

Nicola Loiodice
https://www.kettmeir.com
Il miglior food writer

Giorgia Cannarella
https://www.spain.info/it/
Giovane famiglia

Enzo, Rosellina, Stefano e Mattia Manias

https://www.olitalia.com/it-it/
Birra in cucina

Franco Franciosi e Francesco D’Alessandro
https://birradelborgo.it
Sperimentazione in Cucina

Giuseppe Iannotti
http://www.roboqbo.com/it/
Contaminazioni

Chang Liu
http://www.caraiba.it
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