Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Il miglior chef internazionale

Himanshu Saini

Trèsind Studio, Dubai, Emirati Arabi

Indiano di New Delhi, classe 1987, lavora per dotare le tradizioni complesse del suo paese di una veste inedita ed elegante. Il suo ristorante di Dubai sta facendo parlare parecchio di sé per la forte impronta vegetale, l’impiego saggio delle spezie e i sapori esplosivi ma ingentiliti da uno spiccato senso artistico.

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