Abruzzese, classe 1984, dopo studi di architettura, panificazione e una serie di importanti esperienze all’estero e la scuola di Heinz Beck, conquista i meritati riflettori in Cilento. I suoi pani e suoi dessert colpiscono per inventiva, colore, tecnica e coerenza con la terra del suo ristorante, patria della Dieta Mediterranea.
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