Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2022 The Fork 2022

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
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Champagne Veuve Cliquot Brut
La migliore chef

Valentina Rizzo

Farmacia dei Sani, Ruffano (Lecce)

Salentina, classe 1989, apprende il rigore da Paolo Lopriore, lo spirito della ricerca all’Edinburgh Food Studio di Ben Reade e poi torna nell’osteria di famiglia. Qui arricchisce il patrimonio delle sue tradizioni con una creatività speciale e un’attualizzazione profonda, applicata in modo speciale sulle tecniche di conservazione caratteristiche delle sue terre.

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