Marchigiana di Ostra Vetere (Ancona), comincia in sala quasi per gioco. Ma le esperienze dietro a insegne importanti (Uliassi, Madonnina del Pescatore, Clandestino, Osteria Francescana) segneranno per sempre la sua strada. Tra i tavoli di Casa Perbellini, ci colpisce la sua grazia, la profonda competenza in cammino e l’assoluta attenzione ai dettagli.
La scheda del ristorante Casa Perbellini
