Acqua Panna S.Pellegrino 2020 Veuve Clicquot 2020 Birra del Borgo 2020 The Fork 2020

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Veuve Clicquot
Champagne Veuve Cliquot Brut
Il miglior maître

Barbara Manoni

Casa Perbellini - Verona

Marchigiana di Ostra Vetere (Ancona), comincia in sala quasi per gioco. Ma le esperienze dietro a insegne importanti (Uliassi, Madonnina del Pescatore, Clandestino, Osteria Francescana) segneranno per sempre la sua strada. Tra i tavoli di Casa Perbellini, ci colpisce la sua grazia, la profonda competenza in cammino e l’assoluta attenzione ai dettagli.

 

La scheda del ristorante Casa Perbellini