Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Giovane famiglia

Rosetta, Luca e Antonio Abbruzzino

Antonio Abbruzzino - Catanzaro

Quando Antonio e Rosetta aprirono il loro ristorante a Catanzaro, sapevano che presto avrebbero ceduto lo scettro di cucina al figlio Luca. Troppo grande il suo talento e la sua curiosità. Classe 1989, il fuoco di questo ragazzo è costantemente alimentato dalla saggezza e dai sorrisi di mamma e papà.

 

La scheda del ristorante Antonio Abbruzzino

 

La migliore chef

Sara Scarsella

Il miglior chef pasticciere

Luca Villa

Sorpresa dell'anno

Giacomo Sacchetto

Il miglior sous-chef

Simone Corbo e Andrea Romano

La migliore sommelier

Agnese Morandi

Il miglior sommelier

Isacco Giuliani

Il miglior maître

Giovanni Alajmo

Servizio e Accoglienza

Ristorante Guido

Il miglior food writer

Francesca Mastrovito

Contaminazioni

Xinge Liu

Sperimentazione in Cucina

Ariel Hagen

Identità di Pasta

Daniele Lippi

Identità di Riso

Ciro Scamardella

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Dalla Gioconda

Chef's Table - Avanguardia

Verso

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Retrobottega