Acqua Panna S.Pellegrino Ceretto The Fork

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Il miglior chef pasticciere

Sara Simionato

Antica Osteria Cera - Campagna Lupia (Venezia)

Ancora lontana dai 30 anni, Sara Simionato prima si è laureata e poi ha pensato a quale strada imboccare per non perdere tempo. Cameriera in Spagna, cuochina in Francia e poi la chiamata della fede tutta dolce. Pastry-chef dalla famiglia Cera impressiona per pulizia e serietà di pensieri e azioni.

 

Qui la scheda del ristorante Antica Osteria Cera

La migliore chef

Sara Scarsella

Il miglior chef pasticciere

Luca Villa

Sorpresa dell'anno

Giacomo Sacchetto

Il miglior sous-chef

Simone Corbo e Andrea Romano

La migliore sommelier

Agnese Morandi

Il miglior sommelier

Isacco Giuliani

Il miglior maître

Giovanni Alajmo

Servizio e Accoglienza

Ristorante Guido

Il miglior food writer

Francesca Mastrovito

Contaminazioni

Xinge Liu

Sperimentazione in Cucina

Ariel Hagen

Identità di Pasta

Daniele Lippi

Identità di Riso

Ciro Scamardella

Chef's Table - Esperienza più intima e coinvolgente

Dalla Gioconda

Chef's Table - Avanguardia

Verso

Chef's Table - Best pairing Food & Wine

Retrobottega