Chef e protagonisti

Oliver Piras
e Alessandra Del Favero
Kei
Kobayashi
Michele
Abbatemarco
Fabio
Abbattista
Luca
Abbruzzino
Francesco
Acquaviva
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Paulo
Airaudo
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Josean
Alija
Beppe
Allegretta
Yannick
Alléno
Matteo
Aloe
Foto: F.Brambilla - S. Serrani
Ravioli di rapa, patate affumicate e salmerino
piatto simbolo di Identità Milano 2011
Spaghetti Pizza Margherita
Foto Brambilla-Serrani
Nighiri di zuke maguro con wasabi marinato
Ristretto di essenza di rombo
Trippa fondente
Foto Brambilla-Serrani
Patata e uova di pesce
Frittella al tartufo bianco D’O
Foto Brambilla-Serrani
È dolce. Di natura