Chef e protagonisti

Oliver Piras
e Alessandra Del Favero
Kei
Kobayashi
Michele
Abbatemarco
Fabio
Abbattista
Luca
Abbruzzino
Francesco
Acquaviva
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Paulo
Airaudo
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Josean
Alija
Beppe
Allegretta
Yannick
Alléno
Matteo
Aloe
Foto Brambilla-Serrani
Tagliata di muggine alla griglia, ravastrello, fave, infusione alle erbe e briciole
Gnocchetti di sedano rapa, bietola rossa, zabaione
Spaghettoni di taralli con pomodorino di Torre Guaceto su pesto di cristauri e caciocavallo podolico
Gioco di 4 sapori + 1
Cassata di gorgonzola allo zafferano, frutta speziata
Arancino 2011
Foto Brambilla-Serrani
Cipolla, Grana Padano, tartufo nero, nocciole
Testina di vitello alla milanese, maionese di sedano, tartare di gamberi