Chef e protagonisti

Oliver Piras
e Alessandra Del Favero
Kei
Kobayashi
Michele
Abbatemarco
Fabio
Abbattista
Luca
Abbruzzino
Francesco
Acquaviva
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Paulo
Airaudo
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Josean
Alija
Beppe
Allegretta
Yannick
Alléno
Matteo
Aloe
Porri della scorsa estate al vapore, latte coagulato e sale alla salvia
Risotto baccalà, grana padano, tarocchi di Sicilia
Sandwich di triglie e maionese d’ostrica
Foto Brambilla-Serrani
Ventresca di tonno
Ceviche di molluschi
Foto Brambilla-Serrani
Margherita sbagliata
Ostriche, barbabietola rossa e limone confit
Spaghetti all’anguilla affumicata