Chef e protagonisti

Oliver Piras
e Alessandra Del Favero
Kei
Kobayashi
Michele
Abbatemarco
Fabio
Abbattista
Luca
Abbruzzino
Francesco
Acquaviva
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Paulo
Airaudo
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Beppe
Allegretta
Yannick
Alléno
Matteo
Aloe
Massimo
Alverà
Meringa, lampone e caramello
Insalata di primizie olandesi con halloumi
Acqua, olio, limone e liquirizia
Testina di vitello alla milanese, maionese di sedano, tartare di gamberi
Insalatina di pancia D-Limousine con puntarelle e senape
Pane al seitan, lingua di vitello, nocciole e capperi
crediti: Brambilla - Serrani
La provocazione
Assoluto di cipolle con zafferano e Grana Padano