Chef e protagonisti

Oliver Piras
e Alessandra Del Favero
Kei
Kobayashi
Michele
Abbatemarco
Fabio
Abbattista
Luca
Abbruzzino
Francesco
Acquaviva
Gastón
Acurio
Ferran
Adrià
Riccardo
Agostini
Paulo
Airaudo
Inaki
Aizpitarte
Massimiliano e Raffaele
Alajmo
Luciano
Alberti
Piero, Ugo e Andrea
Alciati
Ugo
Alciati
Franco
Aliberti
Josean
Alija
Beppe
Allegretta
Yannick
Alléno
Matteo
Aloe
Acqua, olio, limone e liquirizia
crediti: Brambilla - Serrani
Tiramisù vegetale
Tortino di cioccolato con bietole, yogurt e agrumi
Essenza di seppia, emulsione del suo fegato e borragine al nero
Al Contadino non far sapere…
Percorso d’olio extravergine in 3 fasi
Uovo di fattoria, quinoa e funghi shiitake
crediti: Brambilla - Serrani
Quasi un incontro mediterraneo