Riccardo Antoniolo
Vegan kebab in doppio crunch di pizza
In libreria Storia della Torino golosa: 15 piatti iconici della cucina sabauda contemporanea
Bulgari Hotels
Nato in Italia, ma cresciuto tra Francia e Svizzera, figlio di albergatori, si laurea in Hotel Management alla scuola alberghiera di Losanna e ottiene un MBA in Management a Henley, in Inghilterra. Dopo 7 anni tra Madrid e Londra con il gruppo Inter-Continental, - nel Regno Unito è food and beverage manager – prende la direzione di Palazzo Sasso a Ravello (oggi Palazzo Avino). Dal 2004, anno dell’apertura, è general manager dell’Hotel Bulgari di Milano. Mantiene la posizione di direttore, seguendo nel contempo come director of operations tutti gli altri progetti della maison. Da Ottobre 2018 è Senior Director del brand: si dedica al coordinamento dei progetti esistenti e delle nostre prossime aperture.
A cura della redazione di Identità Golose