13-08-2011
L'anguria vista da Marco Sacco, chef del Piccolo Lago di Mergozzo, Verbania, +39.0323 586792, ristorante che il 3 agosto scorso ha ospitato la cena dell'associazione Chic, Charming italian chef
Nel 150° anniversario dall’Unità d’Italia anche l’associazione Charming Italian Chef rende omaggio al Paese con un itinerario gastronomico: partito il 9 giugno, si conclude il 14 ottobre 2011, coinveolgendo in tutto 11 ristoranti in tutta la Penisola. Le cene sono aperte a un pubblico di appassionati che possono incontrare e conoscere, in un’atmosfera rilassata e piacevole, alcuni tra i più apprezzati maestri della cucina italiana. Lo scopo è coinvolgere e stimolare un pubblico sempre maggiore dando la possibilità, a un prezzo contenuto e in un’unica cena, di conoscere un ambiente, dei personaggi e una cucina d’autore spesso (e a volte a torto) ritenuti poco accessibili. Il 3 agosto le Serate Chic hanno fatto tappa al ristorante Piccolo Lago di Verbania: il cuoco Marco Sacco, membro dell’associazione, ha sposato con gioia l’idea della cena tricolore. Come in tutti gli altri appuntamenti, il padrone di casa è stato affiancato da altri colleghi, virtuali rappresentanti di prodotti e tradizioni dalle diverse regioni d’Italia. Con Sacco c'erano Flavio Costa del ristorante Arco Antico di Savona, Giuseppe Mancino del Piccolo Principe di Viareggio (Lucca) e Renato Bosco del Pizza da Re di San Martino Buon Albergo in provincia di Verona, +39.045.8781791. Antonio Pisaniello della Locanda di Bu di Nusco (Avellino) all'ultimo non ha potuto partecipare ma il suo piatto è stato realizzato dai colleghi, con le materie prime del suo territorio.
Piccolo Lago, applausi di commiato
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
messinese, cresciuta nel Varesotto e adottata da Arezzo, è sociologa specializzata in comunicazione enogastronomica
