18-10-2017
Fabiano Viva, per anni volto di Telerama e voce di Radiorama a Lecce, oggi al timone di Posto Divino a Felline (Lecce) e dal 4 aprile di Duo, nel capoluogo
Questa è una storia fatta di sudore, qualche lacrima e tantissima passione. Un bagaglio di vita che ha spinto un uomo a cambiare radicalmente vita, abbandonando il giornalismo per mettersi ai fornelli con risultati che sono sotto gli occhi di tutti. Una storia salentina, una vicenda che viaggia parallelamente alla popolarità di questa regione meravigliosa ricca di prodotti e di idee. Il soggetto si chiama Fabiano Viva, per anni è stato volto di Telerama e voce di Radiorama a Lecce. Giornalismo sportivo ma non solo: intrattenimento, musica e una notorietà da star a livello locale. Poi il salto verso la cucina, con la stessa voglia e la stessa determinazione. Fabiano è chef e proprietario del Posto Divino a Felline (piazza Castello 20) e dal 4 aprile ha aperto il Duo in via Garibaldi 11 a Lecce, appena fuori dal centro storico. Un locale piccolo, raccolto, 8 tavoli e 20 posti, con la cucina a vista sia dalla sala che dalla strada. Un gioiellino che va a riempire una casella semivuota del panorama leccese.
Ga,beri viola di Gallipoli, zuppa di mandorle e salsa all'arancia
Orecchiette, ragù di agenllo e salsa al canestrato di Foggia
Classe, eleganze e cura in questo piccolo locale leccese, mentre totalmente diverso è l’ambito dell’altro ristorante di Viva, il Posto Divino. Qui però occorre spiegare bene la location. Felline è un piccolo borgo dell’entroterra salentino, a pochi chilometri dal lido di Alliste, a metà strada circa tra Gallipoli e Santa Maria Di Leuca. La caratteristica straordinaria del Posto Divino è che i tavoli all’aperto, quando il tempo lo consente, vanno a occupare praticamente tutta la piazza Castello e si cena in uno scenario che pochi altri posti al mondo possono vantare. Veder per credere.
Carciofo alla Giudia
La sala del ristorante Duo
Duo via Garibaldi 11 Lecce +39.0832.520956 Prezzi medi: 40 euro. Menù degustazione: mare 50 euro, erra 45 euro. Chiuso mercoledì Posto Divino piazza Castello, 20 Felline (Lecce) +39.0833.985275 Prezzo medio: 25 euro Chiuso mercoledì
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
Enzo “Charles” Palladini (Milano, 1965) è un giornalista della redazione sportiva di Mediaset dal 2002 dopo una lunga permanenza al Corriere dello Sport-Stadio. Una vita in 4 f: Family, Football, Food (& drink), f…. rock music