04-09-2016
Il Castello di Torrechiara si trova a pochi minuti da Langhirano, e a 18 km da Parma. Dal 30 agosto al 1 settembre ha ospitato le delegazioni italiane e internazionali delle Riserve di Biosfera Unesco
Il bellissimo Castello di Torrechiara (Parma), uno dei più affascinanti e ben conservati castelli quattrocenteschi del nostro paese, dal 30 agosto al 1 settembre è stato il teatro di un workshop internazionale molto interessante, a cui Identità Golose ha avuto il piacere di partecipare. Questo incontro ha visto coinvolte le delegazioni italiane e mondiali delle Riserve della Biosfera riconosciute dall'Unesco, tra le quali è stato inserito nel giugno 2015 anche l'Appennino Tosco Emiliano, che in questa occasione ha avuto, con il suo Parco, il compito di fare da padrone di casa. Ma cos'è una Riserva di Biosfera? Sono aree marine o terrestri designate dal progetto MAB (Man and Biosphere, uomo e biosfera), avviato dall'Unesco negli anni '70, che ha l'obiettivo di migliorare il rapporto tra uomo e ambiente, di conservare nel modo migliore la biodiversità naturale di questi territori, di promuovere contemporaneamente il progresso sostenibile per e con le comunità e le aziende locali. Il rapporto tra uomo e natura è dunque centrale per il progetto MAB e in questo workshop il tema su cui i delegati si sono confrontati aveva molto a che fare con tale interazione, e anche con gli aspetti più commerciali di questo rapporto.
La sala del castello dove si è tenuto il workshop
Trattoria da Vigion
I maiali neri dell'azienda Rosa dell'Angelo
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
Giornalista milanese. A 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Fa parte della redazione di Identità Golose dal 2014, dal 1997 è voce di Radio Popolare Instagram: @NiccoloVecchia