#TUTTIATAVOLA sotto le stelle: il racconto di una serata unica per l'associazione L'abilità

«E' stata una serata importante perché aveva un significato. E il significato non è solo quello di raccogliere fondi per la nostra associazione, con i quali procedere con la nostra azione di aiuto e di sostegno alle famiglie di bambini con disabilità. Il significato lo troviamo anche nella bellezza di questa cena. E' importante per noi vivere una serata dedicata alla bellezza: nella nostra mission abbiamo sempre cercato la bellezza, nei progetti educativi che studiamo per i bambini, nella costruzione delle nostre sedi, nella realizzazione delle nostre pubblicazioni, nei nostri seminari: la parola che ci conduce sempre è "bellezza". Quindi andando oltre la raccolta fondi, questa occasione ci ha permesso di condividere una serata unica in un posto bello, con tante persone che hanno voluto accoglierci e sostenerci, a cui voglio dire grazie».

Queste parole del Direttore generale dell'associazione L'abilità Onlus, Carlo Riva, sono il miglior commento e racconto possibile della cena che Mandarin Oriental, Milan e Identità Golose Milano hanno organizzato ieri sera, lunedì 14 settembre, nel cortile affacciato su via Andegari dell'hotel cinque stelle lusso. Un progetto nato da una conversazione tra Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose, e Luca Finardi, direttore del Mandarin Oriental, Milan e vice presidente del gruppo di Hong Kong in Italia, che nasce dal desiderio di sostenere e far conoscere il lavoro de L'abilità, fondata nel 1998 a Milano da un gruppo di genitori di bambini con disabilità e di operatori sanitari, per garantire ai bambini con disabilità il diritto al gioco e all’educazione, e ai genitori l’ascolto e il supporto necessari. Un sostegno ancora più importante dopo i mesi di lockdown che hanno rappresentato un ulteriore aggravio per le famiglie seguite dall'associazione.

«Il periodo Covid - spiega ancora Carlo Riva - ci ha messo a dura prova, perché in quel momento si sono sommate fra loro più fragilità. La fragilità di non sapere come raccontare ai bambini con disabilità che all'improvviso non andavano più a scuola, la fragilità di dover raccontare loro che cos'era il coronavirus, ma soprattutto la fragilità dei genitori di questi bambini che da un giorno con l'altro hanno dovuto trasformarsi in insegnanti, educatori, assistenti sociali, terapisti... Da quando è scattato il lockdown, nel giro di 48 ore abbiamo fatto nascere una task force, che ha lavorato fino a maggio, e che sta continuando a farlo in misura ridotta anche ora che abbiamo riaperto i nostri centri. Questa squadra doveva sostenere 24 ore su 24 le famiglie: questo ha voluto dire ad esempio aprire una linea telefonica dedicata a sentire tutti i giorni le 200 famiglie che seguiamo, inviare loro continuativamente attività educative, costruire una rete tra noi, i servizi sociali, la neuropsichiatria infantile e la scuola, in modo da riuscire a offrire un supporto costante per ogni emergenza o necessità».

L'importanza del lavoro dell'associazione L'abilità, e l'importanza di sostenere questo impegno, le ritroviamo anche nelle parole di Antonio Guida chef del ristorante Seta del Mandarin Oriental, che insieme a Federico Dell’Omarino e al pastry chef Nicola Di Lena (sempre del Seta) e ad Andrea Ribaldone e Simone Maurelli di Identità Golose Milano, ha firmato il menu della serata. 

«Trovo sempre - dice Guida - che in occasioni come queste si respiri un'atmosfera magica. Anche in questo caso ho percepito chiaramente l'energia positiva che scaturisce quando si lavora insieme, uniti, per dare aiuto a un'associazione che si impegna ogni giorno per fare del bene a molte persone in difficoltà. Nel nostro piccolo ci rendiamo conto di fare poco, rispetto a chi ha dedicato la propria vita all'aiuto di queste famiglie, ma sentiamo il valore di questo nostro impegno. Anche per questo motivo sono felice di aver visto tutti i ragazzi e le ragazze delle brigate di cucina e di sala con il sorriso sulle labbra: ognuno di loro ha lavorato da volontario, nel proprio giorno libero. E come sempre succede in questi casi, l'adesione è stata sincera e spontanea».

«E' bello e importante - gli fa eco Andrea Ribaldone - impegnarsi per aiutare gli altri, cercare di essere utili, fare parte di una serata come questa è un motivo di soddisfazione e di felicità anche per noi cuochi, che spesso siamo molto concentrati su noi stessi. Sono occasioni che ci permettono anche di incontrarci, di confrontarci, di raccontarci momenti intimi della nostra vita, come è successo oggi a me e ad Antonio Guida».

Come detto, la serata dedicata a L'abilità è nata da una conversazione tra Paolo Marchi e Luca Finardi, che commenta così la cena di ieri: «Questa iniziativa porta con sé tre significati: il primo riguarda il sostegno a L'abilità. Io e Antonio Guida siamo genitori, amiamo i bambini, i ragazzi, sappiamo che il futuro è loro. In un momento difficile, delicato, come quello che stiamo vivendo è ancora più importante offrire supporto al lavoro di chi si impegna per tutelare questo futuro. Il secondo significato è legato alla ripartenza: Mandarin Oriental, Milan e Identità Golose Milano volevano insieme dare un segnale di rinascita e di speranza, vista la vicinanza, l'amicizia e la voglia di far bene che ci uniscono. Il terzo significato è legato invece alla speranza per il futuro della nostra città, di Milano. In questi ultimi sei anni sono state fatte grandi cose, da quando abbiamo aperto il nostro hotel in contemporanea con l'Expo: questa città è diventata un esempio mondiale del lifestyle, della cultura, della gastronomia, della moda, del design. Non dobbiamo dimenticarci di tutto questo e da qui dobbiamo ripartire».

Oltre a tutte queste motivazioni e a questi significati, la cena che ha visto insieme Mandarin Oriental, Milan e Identità Golose Milano è stata arricchita da grandi piatti firmati da Antonio Guida, Federico Dell’Omarino e dal pastry chef Nicola Di Lena del ristorante Seta del Mandarin Oriental e da Andrea Ribaldone e Simone Maurelli di Identità Golose Milano. Li raccontiamo qui sotto grazie alle foto di OnStageStudio e alle parole degli chef che li hanno realizzati.