Andrea Impero

Originario di Ferentino (in provincia di Frosinone), dopo la scuola e le prime collaborazioni professionali, approda nelle cucine della Taverna del Capitano di Alfonso Caputo, quindi è la volta, prima del Vivavoce by Don Alfonso Iaccarino del Hotel Gran Melià di Roma, poi cruciali esperienze all’estero, a partire dal Restaurant George I di Vladivostok, il Quattro Passi di Antonio Mellino a Londra dove resta un anno, prima di orientare la bussola verso Mosca, dove ricopre il ruolo di Chef Executive del Maritozzo, fine dining nel cuore della capitale russa. Passano tre anni e in questo tempo Impero matura il desiderio di tornare in Italia: lo asseconderà, entusiasta, quando sorge l’opportunità di reinventare il concetto di cucina umbra nel ristorante Elementi del Borgobrufa resort

 


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