Jonathan Tam
Spaghettone mantecato con baccalà e pomodoro di Niko Romito
Dall'Italia Semplicità e perfezione: il connubio della cucina di Marco Campanella nel ristorante La Brezza, ad Ascona
abruzzese, classe 1979, nel mondo della comunicazione dal 2001. Negli ultimi anni ha maturato una specie di ossessione per la ricerca continua di cuochi emergenti. Mangia, beve, scrive: di territori e ingredienti, di produttori e cuochi. E scatta tante foto, per non dimenticare nessun particolare
