napoletano, classe 1971, diploma di tecnico industriale ma una grande passione per la cucina, dopo le prime esperienze italiane lavora a Parigi, Londra, Los Angeles e Dubai. Torna per dirigere i fornelli di Villa Mangiacane nei pressi di Firenze. A partire dal 2010 è all'Oseleta del Villa Cordevigo Wine Relais, premiato nel novembre 2013 con la stella Michelin
