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Per il terzo rilascio di Identità Digitali vi portiamo nello Spazio Arena, l'anfiteatro del MiCo inaugurato per la prima volta nel corso dell'ultima edizione di Identità Milano 2023 (Foto Brambilla / Serrani)
08-06-2023

Golosi di Identità e il Brain Food Forum S.Pellegrino: ecco le novità appena "atterrate" su Identità Digitali
Lo chef Michele Lazzarini di Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bergamo)
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Su Identità Digitali, sette piccole rivoluzioni e un unico comune denominatore: la pasta
Identità Digitali è la prima piattaforma video dedicata al mondo degli chef, della ristorazione e dell’ospitalità. Masterclass, talk, approfondimenti, interviste per scoprire chi sono i protagonisti più influenti e tutte le nuove tendenze dell’enogastronomia di qualità
19-05-2023

Il meglio di Identità Milano2023 è ora online: disponibili le prime 9 video lezioni su Identità Digitali
01-02-2023

Ci ha lasciato Roberto Perrone, prima di tutto un amico
Il piatto di Riccardo Gaspari in abbinamento al drink di Domenico Carella: Fesa di vacca locale di 14 anni in carpaccio, leggermente affumicata e servita con brodo di manzo e riduzione di scarti di trota, maionese alle erbe, uova di trota, erbe spontanee di montagna e una crema di pinoli. E' una delle molte creazioni presentate nelle masterclass caricate in questi giorni su Identità Digitali
07-07-2022

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31-05-2022

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08-03-2022

Presentato il Protocollo d’intesa tra Fiera Milano e Ambasciatori del Gusto: un fil rouge tra cucina di qualità ed eventi fieristici, per rilanciare il territorio

26-12-2021

Ci ha lasciato Franco Ziliani, il padre del Franciacorta