TheFork Restaurants Awards - New Openings: La Barca Tellaro, Lerici (La Spezia)

20-10-2021

Il ristorante segnalato da Cristoforo Trapani: si vota sul sito www.theforkrestaurantsawards.it fino al 24 ottobre

80 Top Chef hanno selezionato le più promettenti nuove aperture e gestioni del biennio 2019-2021. Ogni giorno su queste pagine presenteremo le insegne selezionate per questa Special Edition di TheFork Restaurants Awards - New Openings

La Barca Tellaro, Piazza Figoli 15, Lerici (La Spezia),  0187 304390
Trattoria nata per divulgare la qualità nel suo significato più profondo. Propone una cucina con materie prime di estrema qualità preparate a regola d’arte con ingredienti rigorosamente di stagione.

Consigliato da Cristoforo Trapani - La Magnolia dell'Hotel Byron, Forte dei Marmi (Lucca)
«Un giovane ragazzo che ha avuto il coraggio di aprire in questo periodo così instabile e che cucina con passione il suo territorio. Giuliano Viaggi è in grado di selezionare la materia prima sia in termini di qualità, che di stagionalità».

 

Identità Golose e TheFork presentano la "Special Edition" di un'iniziativa dedicata alle novità della ristorazione italiana. 80 tra i più importanti chef della cucina d'autore italiana chiamati a selezionare le migliori nuove aperture e nuove  gestioni da gennaio 2019 ad agosto 2021: sul sito www.theforkrestaurantsawards.it il pubblico è invitato a votarle. Saranno considerati validi i voti di coloro che hanno effettuato una prenotazione attraverso TheFork nel periodo tra il 4ottobre 2019 - 24 ottobre 2021.