Giovanni Cuocci
Bollito vegano, pesto ai pistacchi, anacardi e salsa pearà di farina di piselli pregerminatidi Nicola e Pierluigi Portinari
XXL Marchi La 'mia' Brera mezzo secolo fa
Lo Spaghettone ai tre pomodori così come viene servito a Identità Golose Milano
Le Tagliatelle con noci e limone di Yotam Ottolenghi, ricetta contenuta nel libro di ricette "Plenty More", edito in Italia da Bompiani/Giunti (acquista qui)
La Zuppa di pane e uovo di Andrea Ribaldone
La Torta delle nonne, che ci propone Gianluca Fusto, si chiama così perché è dedicata a Lucia e Maria, le due nonne di Linda Massignan, sua moglie e compagna anche nel lavoro
Come un tordello: la ricetta di Massimo Giovannini dell'Apogeo di Pietrasanta (Lucca) per fare anche a casa la sua interpretazione dei classici tordelli lucchesi
Collo, fagioli e senape: un piatto in cui Antonio Biafora condensa sia le sue radici calabresi, sia il suo sguardo contemporaneo su una materia prima che ama
