A Jessica Rosval il premio "Piatto dell'anno" con Short ribs forever

Jessica Rosval - qui con Paolo Marchi ed Elena Beretta, responsabile marketing di Piazza - premiata da Piazza per il "Piatto dell'anno", Short ribs forever, con la seguente motivazione: «Due culture nello stesso piatto, una arriva da oltre oceano, l’America; l’altra appartiene al mondo vegetale che è sempre più importante nella ristorazione di oggi»