14-04-2021
La chef apre a inizio giugno il suo nuovo progetto W VILLADORATA Country Restaurant, nelle campagne che circondano la splendida città del barocco
Viviana Varese nell’estate 2021 sceglierà la Sicilia, viaggia verso Sud, nel cuore del Mediterraneo dove il sole e la natura pulsante sono i protagonisti. L’origine salernitana della chef la spinge a un ritorno alle proprie origini, per connettersi nuovamente con la terra. Nello spirito di un Gran Tour dei nostri tempi arriva tra le colline limitrofe a Noto, a metà strada tra la città con le sue chiese, i suoi palazzi nobiliari e la campagna: qui incontrerà la Country House Villadorata, struttura rurale di fine Ottocento (il corpo principale era un palmento utilizzato per la produzione di olio e vino) con azienda agricola biologica. È stata trasformata nel 2016 in una elegante residenza estiva proseguendo la filosofia iniziata alcuni anni fa da Cristina Summa con Seven Rooms Villadorata a Palazzo Nicolaci a Noto, il palazzo patrizio espressione massima del barocco siciliano appartenuto da secoli alla casata dei Villadorata, dal nome poetico come un tramonto.
W VILLADORATA Country Restaurant Contrada Portelle, Noto (Siracusa). Tel. +39 342 8163083 o +39 0931 1810229 countryhousevilladorata.it
a cura di
A cura della redazione di Identità Golose