03-03-2019
All'Apogeo di Pietrasanta il pasticcere siciliano ospite del pizzaiolo toscano: appuntamento giovedì 7 marzo. Poi previste altre date con Tomei e Valotti
Da giovedì 7 marzo prende il via ad Apogeo, gran pizzeria di Pietrasanta, la seconda edizione di #oltrelapizza con l'invito provocatorio del primo ospite, Corrado Assenza, uno dei pasticceri più famosi d'Italia: "Per non vedere un confine, basta starci sopra".
La serata vedrà Massimo Giovannini e il suo ospite cimentarsi in lievitazioni creative e in uno scambio di idee. Non si tratterà di una cena a quattro mani né di un "omaggio a", quanto di scardinare i confini e stare per una sera su quel punto in cui l'incontro di pensieri, ricette, tecniche e ingredienti porta alla fusione. Dove finisce il contributo della cucina e dove inizia quello del pizzaiolo? Non è dato (e non importa) saperlo.
Per info e prenotazioni, tel. +39 0584 793394
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A cura della redazione di Identità Golose